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人が食べるジャーキを、ペットにあげていいと思いますか？
ここ10年で、ペット用のおやつ（おつまみ）のような商品が増えています。 普段飼い...
【調査結果】日本における食品ロス問題について
最近、食品ロス問題という言葉を耳にします。 いくつかの文脈をたどると、 「まだ食...
【発表】私が、スーパーマーケットに求めている5つの事
皆さんは、スーパーマーケットを利用されるにあたって、何を重視していますか？ 品ぞ...
【意外と簡単？】自宅で出来る燻製のやり方
石垣食品のビーフジャーキーは、桜チップを使用してW燻煙を行っています。W燻製する...
唐辛子の辛さの秘密、スコヴィル値とは？
石垣食品では、ビーフジャーキーに七味唐辛子をまぶした商品があります。 日本人にと...
【意外と少ない？】ビーフジャーキーの塩分量
近年、塩分の取りすぎは体に悪いと言われています。 しかし、汗を掻いた後には塩分の...
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健康診断の時期になると、色んな数値が気になりませんか？ 健康診断で、コレステロー...
【解説】委託製造とOEMの違いについて
食品業界では、メーカーが自社で製品の製造をしていないケースがよくあります。 一般...
注目の食材 桑について
注目の食材 桑について ・桑は、英語では、Mulbery（マルベリー）といいます...
セルフチェックで分かる夏バテの症状と改善策
日本の夏は、昔に比べて信じられないほどに暑くなっており、35度や40度を超えるこ...