コラム｜石垣食品株式会社

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【日本初】水出し麦茶を商品化したフジミネラル麦茶は、どうやって生まれたか

2020年05月14日

日本初の水出しできるフジミネラル麦茶は、どうやって生まれたか

知ってましたか？今は水で麦茶を作ることが出来ますが、昭和の時代は煮出して作る事しか出来ませんでした。
この記事では、「日本で初めて水出し麦茶がどうやって生まれたか？」をお伝えします。

水出し麦茶を開発したのは石垣食品の創業者、石垣敬義。創業者は、生来のアイデア、発明好きで多方面の発明特許出願を行っていました。
香辛料の輸入を祖業とし石垣食品(株)を創業、調味料をブレンドしたラーメンスープを即席麺メーカーへ供給を行う等食品製造を展開していく過程でも、無菌香辛料の製法特許を取得する等発明の意欲はますます増していきました。

様々な食品開発を行う過程で、家であることに気が付きました。

「家で麦茶を作るのに、何故、こんなに時間がかかるのか？」

当時、家庭で麦茶は作るのに、2日間かかっていました。
麦茶を作る流れは、ざっと下記のようになります。
①丸粒麦茶適量を大きなやかんに入れて煮出す
②一晩かけて冷ます
③冷水ポット等に入れ替える
④冷蔵庫で冷やす
かなり大変で、2日がかりで作っていた麦茶を、もっと短時間で手軽に作れたら、主婦の方の手間が省けて喜ばれる、と思いつきました。

日本初（世界初？）水出し麦茶、開発のスタート

日本初（世界初？）となる水から作ることができる麦茶のは開発は、苦難の連続でした。
ゼロからの試行錯誤の連続となり、世になかった水出しの麦茶開発の始まりました。

短時間で作れるようにするには？
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煮出して冷ます手間・時間をかけなくてよいようにしたら？
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水に入れるだけで抽出できるように焙煎大麦を割って細かく砕いてみよう
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細かく砕いた焙煎大麦は、冷水ポットに入れる時に適量入れたり、濾すのは大変
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冷水ポットに抽出性が良く、破れないティーバッグの開発しよう
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その頃はおいしくなかった、水道水の水をおいしくできないか
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富士山のミネラル水がおいしいのは、富士山の鉱石の間を浸透して流れてくる間におしくなる
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富士山の鉱石を入れてみよう、、、

これらの開発を、焙煎機メーカー、包装機械メーカー、食品包装機械メーカー等と共同で行い成功と失敗を繰り返しながら、なんとか製品化に成功しました。

念願のフジミネラル麦茶販売開始

日本初（世界初？）となる水で作れる麦茶の商品名は、「フジミネラル麦茶」に決まりました。
発売当初、デパートの食品売り場で試飲販売を行いました。
飲む前は、「水で麦茶がきるの？」「水で作った麦茶が飲めるか」といったお客様もいらっしゃいましたが、飲んでいただいた方の多くは、そのおいしさに驚いて買っていただけました。

数日販売を続けるうちに、人づてに「フジミネラル麦茶」の噂を聞いたお客様が買いに来るようになりました。

一度買っていったお客様が「（販売期間が）終わらないうちにまとめて買っていくわ」と言って何個も買っていかれることもありました。
デパートでの売れ行きが知られるようになり、スーパーでの販売も始まりました。

手作りの初テレビCM放映

創業者は、さらに多くのお客様へ商品を知っていただこうと考えました。
そのころ広告媒体として急激に影響力を増しつつあったテレビCMに注目し、CM実施を決意しました。
会社規模も小さく多くの予算は投じられない中、創業者が絵コンテを書き、大道具小道具、ADは社員が担当、半ば手作りでのＣＭ製作でした。

出演者は、有名人にお願いすることは難しく、創業者や社員が一部出演する等で始まりました。
なんとかＣＭ開始したものの「有名人が出演がしないとインパクトに欠ける、やはり有名人に出演して欲しい！」と思うようになりました。
駄目もとで、当時三人娘として一時代を築いていた江利チエミさんにおそるおそる出演を願いしたところ、、、、
偶然にも江利チエミさんがフジミネラル麦茶の大ファンでいつも飲んで頂いてました。
チエミさんから、「この商品なら出演します」と快諾いただき、しかも破格の出演料で引き受けていただけました。

CMストーリーは、創業者とチエミさんで案を練りながら作りあげられました。
出演3年目に入った頃、まさに社内で今年の新CM会議を行っている最中に、残念ながら江利チエミさんの突然の訃報が知らされ、その場にいた誰もが冗談かと思ったそうです。

10年以上愛されているCM

次に出演をお願いしたのは、江利チエミさん主演映画サザエさんのワカメちゃん役で何度も共演していた松島トモ子さんでした。

その後10年以上の長きにわたりフジミネラル麦茶のCM出演となりました。
松島トモ子さんが歌う「♪ミネラ～ル　ムギチャ♪」のCMソングは首都圏の夏の風物詩になったといっても過言ではないかもしれません。

フジミネラル麦茶のテレビＣＭは、20年以上にわたり放映しております。
2020年春、松島トモ子さん出演のテレビＣＭがYOUTUBＥ広告で復活します。
当社ホームページでもご覧いただけので、是非ご視聴ください。

松島トモ子様との”ミネラ～ルむぎちゃ♪”の過去ＣＭ画像を編集して、ＧＷ前くらいにＹＯＵＴＵＢＥ広告流す予定だチュー！
放映地区は関東圏だけの予定だけども見かけたら宜しくお願い致しますだチュー！
エイプリールフールのネタじゃないチュー！
（＾ω＾）#松島トモ子#フジミネラル麦茶#石垣食品 pic.twitter.com/fPV0il4FgX

— 【公式】石垣食品（ミネ朗くん） (@ishigaki_mugi) April 1, 2020